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其二：加盟：上门带店(具体问题面谈、电话联系均可)
想创业，选择羊蝎子火锅技术培训加盟的学校，有几点是需要重点注意的：
1、培训师父的羊蝎子技术怎么样?
我公司培训师傅有着二十多年的餐饮开店经验，技术绝对正宗，质量绝对值得信赖!
2、老城一锅羊蝎子制作流程？
1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。
2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。
3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。
4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。现今羊蝎子已经凭借它独有的口味和在当代的餐饮市场站稳了脚步 完全符合现代人饮食的口味 是当代男女老少皆宜的火锅类食品 总部秘制酱料调节口味中草药秘方强身健体 肉尽涮菜京城一绝 加盟后更有重重，凉拌菜、热菜、主食、面食等配方免费传授，开店资格证、铜牌、正规的加盟授权免费赠送，更有上门服务、老师带店、免费店面装修设计等多重！